Как коптить в домашних условиях в бочке
Коптильня горячего копчения своими руками из бочки
Правильное горячее копчение подразумевает пикантный вкус и возможность долго хранить копченые деликатесы в холодильнике. Мы собрали опыт коптильщиков и готовы поделиться секретами горячего копчения, которые помогут вам готовить вкусно и безопасно в домашних условиях. Для сухого посола достаточно засыпать мясо слоем крупной соли и оставить на несколько суток. Сухой способ прекрасно подойдет для домашнего копченого сала.
Заводская коптильня — это слишком дорогое удовольствие, которое к тому же надо еще уметь выбрать, ведь ушлые продавцы всегда найдут тысячи причин и способов продать неликвидный товар. Поэтому многие мастера стремятся сделать коптильню своими руками. Тогда Вы точно получите то, что нужно, и сэкономите то, что необходимо.
Самостоятельно изготовить коптильную конструкцию на частном участке, она служит незаменимым предметом для приготовления различных продуктов. Одним из вариантов изготовления является коптильня из бочки. Для этого вначале нужно составить подробный чертеж, и поэтапно выполнять работу. Рассмотрим, как изготавливается коптильня горячего копчения своими руками из бочки.
